Mersin İdman Yurdu’nun 350 Bin Liralık bonservis bedelini çok bulması, yetenekli oyuncunun Eskişehirspor’a gitmesine neden oldu. Teknik Asbaşkan Mehmet Akman, Teknik Asbaşkan Yardımcısı Aytekin Aykın ve Disiplin Kurulu üyesi Nail Arı ile bir araya gelerek kendini 4 yıllığına Eskişehirspor’lu yapan sözleşmeye imza atan Birol Parlak futbol hayatına Mersin İdman Yurdu altyapısında başladı.
Tepecikspor, Tarsus İdman Yurdu, Şekerspor ve en son Fethiyespor’da görev alan Birol, 2014 yılında A Milli Takımımızın aday kadrosuna PTT 1. Lig’den davet edilen tek oyuncu olarak dikkat çekmişti.
